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アントシアニンはブルーベリーなどに豊富に含まれている紫色の色素、ポリフェノールの一種で、抗酸化作用が強いことで注目されている成分。 特にアントシアニンには、 目の健康維持 と 肝機能の向上 に大きな効果を発揮する。.
紫芋 効能. 紫イモにはどんな効果効能があるのか (1)肝機能を高める 紫イモに含まれるアントシアニンが、 肝臓を保護し 肝機能をアップしてくれる働きが期待されています。. (紫芋 - 茎も芋も紫 アントシアニンがたっぷり) お隣の韓国ではサツマイモの収穫の時期になると、つるや葉を調理して食べるのが普通だそうです。姜氏にサツマイモの葉の調理法を教えていただきました。. 紅芋を紫芋、紫芋を紅芋と呼ばれる場合もあるそうです。 沖縄で紅芋、それ以外の地域では紫芋と呼ばれることが多いそうです。 初めて違いを知りました。 check① ☞ 野菜についた農薬をすばやく落とす！鮮度もサポートしてくる〇〇が話題！.
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その昔、紅芋と紫芋の違いを書いたことがあります。 入院中は時間があったので、けっこう食べ物について勉強しました。 紅芋と紫芋の違い（11年入院中の記事） 実は、検索でこの時期へ入ってくる方が一定の割合いらっしゃるので …. 「紫芋/ むらさきいも・塊根・皮むき・生」に関して100g中の カロリーを 国の基準 で評価した場合、6.65%含有し、133k カロリーです。 食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる 100g中 の 成分は、 ビタミンC (29%：29mg)、次は 銅 (26.25%：0.21mg)、そして、 ビタミンE (21.67%：1.3mg. 紫芋100gあたりのカロリー・栄養成分表です。 生、蒸し。 紫芋 塊根 皮むき 生 100gあたりの成分表 エネルギー（カロリー） 133 kcal 水分 66.0 g タンパク質 1.2 g 脂質 0.3 g 飽和脂肪酸 0.05 g 一価不飽和脂肪酸 Tr g 多価不飽和脂肪酸 0.04 g コレステロール (0).
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